Vorschläge 4 Gang Menü

[bambam]

Hi!

Mich würden einmal eure Ideen und Vorschläge für ein schönes 4 Gang Menü für die Hochzeitsfeier interessieren. Was habt ihr für kreative Ideen, vom Standard abweichend, die ihr mir vorstellen könnt?

Grüße

[Bavario]

Das dürfte nicht so einfach sein. Welcher Laie kann schon ein 4 Gänge Menü für so viele Personen zusammen stellen? Die meisten werden ihre Hochzeit nicht daheim feiern und in einem Restaurant wird man in dieser Richtung dementsprechend beraten.
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Grüße aus Bayern

[die-andis]

Also bei 4 Gängen würde ich automatisch an Italienisch denken.

Man könnte z.B. in heißen Monaten eine kalte Melonensuppe als Vorspeise servieren, anschließen ein Nudelgericht, z.B. selbstgemachte Ravioli mit einer Krebsfleischfüllung oder ähnliches, anschließend Saltimbocca Kalbschnitzel mit Paramschinken und Salbei, Gemüse und Kartoffeln und zum Nachtisch Profiterolle.

Ob das jetzt kulinarisch zusammenpasst weiß ich nicht, ich würds essen.

[Moni]

@ die-anids: Das hört sich sehr sehr gut an...Würde ich auf jeden Fall essen. Schöne Idee abweichend vom Standard!

Meine Idee wäre folgendes...

Hochzeitssuppe
Gemischter Salat mit verschiedenen Dressings
Schweinemedaillons an Pilzrahmsoße mit Spätzle, Gemüse und Kartoffelgratin
Gefüllte Pfannkuchen mit Vanille Eis und heißen Kirschen

Grüße
Moni

[anna]

Ich würde vorschlagen:

Brokkolicremesuppe

Lachtatar mit Weißbrot

Schweinemedaillions im Schinkenmantel auf Zwiebelringen mit Bressosoße, dazu Kroketten oder Kartoffeln. Als Gemüse Bohnen, Möhren, etc.

Warmer Crepe mit Vanilleeis an Apfelkompott und warmen Feigen zum Abschluss

[lena]

Das liest sich alles sehr lecker.

Mein Vorschlag wäre:
-Cremesuppe mit Lachs
- 1-2 Geflügelspieße mit Paprika und Auberginen an Salat
-Zander mit Rotweinrisotto an Gemüse
- Leichtes Tiramisu oder gebratene Ananasscheiben mit Vanilleies und Zimt

[Love]

Also die beiden von Anna und Lena hören sich auch sehr gut an.

Ich finde persönlich, das ist aber Geschmackssache, es auch gut wenn man Wild serviert. Ich mag sehr gern Rehrücken zum Beispiel. Ist meiner Meinung nach ne schöne Alternative zu Schweinemeddis und Fisch wie z.B. Zander der vorgeschlagen wurde.